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Sun Belle Argentina S.A. dedica el mayor tiempo y esfuerzo a la producción y comercialización de Arándanos, siendo una de las Empresas líder en el mercado Latinoamericano.
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Botánica |
| Se trata de un arbusto pequeño de 0.2-0.4 metros de altura, cuyo nombre científico es Vaccinium sp., perteneciente a la familia botánica de las Ericáceas. Existen distintas especies de arándanos. La mayor extensión cubierta por este frutal corresponde al arándano bajo, que crece silvestre en regiones frías de Norteamérica, de donde es originario. El arándano alto y el arándano ojo de conejo son cultivados comercialmente. -Hojas: son alternas y dentadas con peciolos cortos. -Flores: son péndulas y se abren solitarias en la axila de las hojas. El cáliz, poco marcado, tiene 4 o 5 dientes obtusos. La corola esférica verde pálido deja sobresalir el estigma -Raíces: bajo tierra desarrolla una red de raíces superficiales y retoños rastreros, dando origen a cepas rectas, cuadrangulares, muy ramificadas, cuya parte más vieja está recubierta por una fina corteza gris. -Hábitat: se distribuye en la mayor parte de Europa (Alpes, Apeninos centrales, Pirineos), Asia, América central, EE.UU. y Canadá, entre los bosques de coníferas y en los brezales. Es una planta importante desde el punto de vista ecológico, no sólo por sus frutos sino porque además protege el suelo de los bosques de la erosión y contribuye a la formación de humus. |
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Información General |
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El arándano es una de las bayas que conforman el grupo de los llamados “berries” y constituye un grupo de especies nativas principalmente del Hemisferio Norte.
Como el resto de las berries, se destaca por sus cualidades hipocalóricas, antioxidantes, nutritivas, medicinales, etc. Los berries son uno de los alimentos con más alto contenido de antioxidantes, con un alto contenido de vitamina C, potasio y fibra. Su color azul violáceo se debe a los poli-fenoles (antocianas y flavonas) que son antioxidantes. Estos absorben los radicales libres, que son los que dañan el DNA, causan cambios celulares, oxidan el colesterol bueno y causan envejecimiento tanto físico como mental. El arándano, es uno de los mejores berries que podemos ingerir. Es una fruta de buen sabor, que puede ser comida fresca, sin la necesidad de ser lavada o pelada, no tiene semillas palpables y puede ser utilizada en platos dulces y salados, fríos y calientes, en jugos y helados, en repostería e incluso en ensaladas. Como su contenido en calorías es muy bajo, tiene gran importancia en las dietas, además reducen el azúcar en la sangre. Al arándano se lo conoce también como: Castellano: mirtilo, arándano, muérdano, anavia, ráspano. Portugués y gallego: mirtilo, arando, erva, arandeira. Catalán:mirtil, nadiu, naió, naiet, naionera, nabissera. Vasco: abi, afi, arabi, berro-mahats, oketa. Italiano: mirtillo. Francés: myrtille. Alemán: heidelbeere. Brasil: mirtilo Inglés: blueberry, bilberry. Su producción y comercio internacional ha venido experimentando un constante crecimiento a partir de los años 60 con un gran impulso en los últimos 15 años. Los principales países productores son EEUU y Canadá. Estos dos países son los consumidores por excelencia, mientras que en Europa está en crecimiento. Con respecto a la industria en la Argentina, existen más de 4.000 hectáreas implantadas con arándanos, en las cuales se produjeron unas 6.000 toneladas en 2006, duplicando el volumen de la cosecha 2005. Las principales regiones productoras son Buenos Aires, Entre Ríos y Tucumán. |
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Valor Nutricional | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Variedades |
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Generada en la Universidad de Florida, requiere de 100 a 300 horas de frío (HF). De producción temprana, puede tener una segunda cosecha, menor en cantidad, durante el otoño. Su fruto es de tamaño grande, azul claro, firme, de excelente sabor y alta calidad. La planta tiene un hábito de crecimiento arbustivo y necesita un manejo de poda para evitar sobreproducción. Es muy propensa a enfermedades de tallo, y posee muchas hojas y flores por lo que hay que evitar que el arbusto se sobrecargue, para que no afecte a sus frutos. | Requiere de 200 a 300 Horas de Frío HF. Aun cuando es una variedad autofértil, produce bayas de mayor tamaño cuando se planta junto a otra variedad. La fruta es grande, azul claro, de excelente calidad. La planta, vigorosa y de hábito de crecimiento erecto, crece hasta 1,8 m. | Fue puesta en venta y patentada por la Universidad de Florida en 1999. Emerald combina una planta erecta y vigorosa, con frutos grandes de alta calidad y rendimiento potencial alto. Sus flores abren uniformemente y produce abundantes hojas aun después de inviernos benignos. Debido a que la planta es muy vigorosa cuando se siembra en suelos apropiados, es capaz de producir grandes cosechas. |
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Fue patentada y puesta a la venta por el programa de mejoramiento de cultivos de la Universidad de Florida y tiene un requerimiento de frío muy bajo, madura tempranamente y produce frutos de gran calidad. Produce un gran número de yemas florales pero también un gran número de hojas en la primavera. Es similar en vigor a Sharpblue pero es más pequeño y más extendido que este.La calidad de los frutos es excelente pero tienden a ser ácidos antes de madurar completamente. El tamaño de los frutos es similar al de los Sharpblue pero su firmeza y cicatriz de recogida son mejores que esta última. | Fue puesta a la venta por la Universidad de Florida y patentada como variedad en 1995. Es ligeramente menos vigorosa que Sharpblue pero su supervivencia en los campos es casi igual a la de este cultivar. Star mantiene su período de reposo de invierno mejor que Sharpblue. El intervalo entre floración y maduración de los frutos es muy pequeño y el período de cosecha es muy compacto, alrededor de 3 semanas. Los frutos son excelentes tanto con respecto al tamaño como a su firmeza y la cicatriz de cosecha. | Fue puesta a la venta y patentada por el programa de mejoramiento de cultivos de la Universidad de Florida en 2001. Tiene un vigor alto a mediano y crece de forma extendida más bien que hacia arriba. Produce una gran cantidad de yemas florales en el otoño y las plantas jóvenes deben podarse en los dos primeros inviernos para prevenir la sobreproducción de frutos y estimular la producción temprana de hojas. Las plantas más viejas requieren la aplicación de Dormex o una poda de invierno para incrementar el número de hojas, reducir el número o ambas. Los frutos de esta variedad varían de grandes a muy grandes en los arbustos con numerosas hojas y que no estén muy cargados de frutos. Los frutos son firmes y similares a los de Star. La cicatriz de recogida varia de buena a excelente. El sabor es bueno, aunque puede ser algo insípido en las plantas con pocas hojas o sobrecargadas de frutos. |
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